PASTI PRONTI PER IL TUO RISTORANTE.

UN NUOVO CONCETTO DI FOOD PER DISTINGUERTI

Scegli l’alta cucina bio, naturale, ipocalorica. È possibile? Sì. Pronto per la tua attività di ristorazione: idee innovative e creative nell’ambito food.

SPiCE29 è la spezia che riaccende il sapore del tuo menu.

Chef e ingredienti di valore, per rinnovare il menu

Ci sono delizie che puoi cucinare con la tua brigata di cucina.
Altre che puoi inserire nel tuo menu, grazie alla proposta innovativa che ti facciamo.

I nostri non solo sono piatti pronti per le attività di ristorazione, ma delle pietanze che possono rivoluzionare il tuo menu, oppure dargli una spezia diversa, che ravviva l’interesse per il tuo ristorante.

Le ricette sane di alta cucina, già pronte nel tuo ristorante

L’alta cucina di una chef internazionale, può coinvolgere i tuoi clienti e attirarne degli altri.

Le specialità con ingredienti da agricoltura biologica e simbiotica, possono soddisfare il bisogno di cibo sano e naturale – sempre più diffuso e richiesto alla ristorazione.

Il basso carico glicemico è importante per la salute, e un pasto ipocalorico e prelibato è sicuramente un piatto ambito da molte persone.

Unendo questi fattori, il risultato è una formula unica, pensata per te da SPiCE29. 

Possiamo definire insieme ben più di una fornitura oppure un menu, ma un vero progetto food personalizzato. Anche per una partnership nella modalità delivery food, in crescita nelle domande dei consumatori.

Potrai definire attraverso le nostre specialità ready-to-eat o ready-to-cook, una proposta differente e originale: cibo sano, squisito, genuino.

Pasti pronti a lunga conservazione per ristoranti

Puoi affidarti alla nostra originalità per offrire pietanze gustose anche senza avere una cucina, programmando il tuo menu a medio-lungo termine.

I pasti vengono conservati con la tecnica del sottovuoto, che assicura la protezione delle pietanze in sacchetti sterilizzabili per almeno 15 giorni a +4 °C, senza l’aggiunta di agenti chimici conservanti.

Come mai? La proliferazione batterica e l’ossidazione vengono sensibilmente rallentate dalla mancanza di ossigeno del sottovuoto.

Tramite il confezionamento, i pasti pronti all’uso si possono anche congelare fino a 2 mesi.

Le soluzioni Spice29 uniscono la cura artigianale delle ricette e la trasformazione tecnica, per la massima resa. Di gusto ma anche economica, perché a livello di food cost, saprai esattamente quanto costa il piatto che proponi.

Linea Pets

Per completare la nostra proposta, nasce anche una Linea Alimentare Pets, che comprende pasti umidi, snack, gelati, crocchette, fino ai premietti.

Creiamo prodotti per il cibo animale naturali e artigianali, riciclando i residui alimentari edibili dal nostro laboratorio di cucina.

I pasti pronti per animali Spice29 sono sempre privi di ceneri, zuccheri e farine raffinate, ossia di elementi considerati altamente tossici da qualsiasi veterinario.

Ready 2 Eat e Ready 2 Cook, tante idee in tavola

Ricette creative e selezione degli alimenti, ci rendono un partner prezioso nelle forniture per la ristorazione pronte da mangiare, o da cucinare.

Linea pasti sottovuoto

Nel nostro laboratorio artigianale creiamo delle linee di fornitura pasti pronti di altissima qualità, definiti dalla nostra chef.
La nostra visione dell’economia eco-sostenibile, ci fa adottare ingredienti di stagione, e reperibili in collaborazione diretta con piccoli produttori locali.

Le ricette sono preparate con cottura a bassa temperatura e sous-vide – un metodo di sperimentato dagli chef in cui sacchetti sottovuoto vengono immersi in un bagno dove la temperatura dell’acqua è mantenuta costante tra i 45° e gli 85° centigradi.

Questi pasti pronti sono ideali per la ristorazione veloce: si possono riattivare, cucinare e impiattare con facilità.

Linea pasti da cucinare

In questa linea Ready 2 Cook proponiamo lavorazioni supplementari, ad esempio la pasta fresca, realizzata con farine di grani antichi e uova di origine bio simbiotica.

Oltre alla pasta fresca, proponiamo anche condimenti e prodotti semilavorati ready to use – facili da riattivare ed elaborare.

I menu sono sempre pensati anche con opzioni gluten free, vegetariane e vegane, gluten free e lactose free, nut free e sugar free.

Puoi affidarti alla nostra originalità anche per una linea di pasticceria monoporzione – utile soprattutto per ristoranti che propongono il servizio delivery e hanno necessità di ampliare la proposta dei dolci, o per aumentare lo scontrino.